Jun-Professorin Verena Seufert im Fachbeirat der Ernährungsstrategie der StadtRegionStuttgart [06.08.24]
Picture from the Food Policy Council
Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass Verena Seufert jetzt Mitglied im Fachbeirat des Ernährungsrats der StadtRegionStuttgart e. V. ist. Der Fachbeirat unterstützt den Ernährungsrat bei der Ausarbeitung einer umfassenden Ernährungsstrategie für die StadtRegionStuttgart. Ziel ist es, die regionale und ökologische Transformation des Ernährungssystems aktiv voranzutreiben. Dafür wird dieses Jahr die erste Ernährungsstrategie für die StadtRegion Stuttgart erarbeitet, die konkrete Maßnahmen bereit hält.
Der Fachbeirat setzt sich aus Vertreter der Zivilgesellschaft, Akteur des Ernährungssystems, Wissenschaft, Verwaltung und Politik zusammen. Gemeinsam definieren sie Ziele und Lösungsansätze, um strukturelle Hürden zu überwinden und eine nachhaltige Ernährungswende zu fördern. Auch Bildung, Information und Austausch spielen dabei eine zentrale Rolle.
Verena Seufert wird ihre wissenschaftliche Expertise zur Transformation des Ernährungssystems einbringen und die Arbeit des Fachbeirats mit fundierten Perspektiven bereichern. Die Rolle im Fachbeirat bietet zudem eine großartige Möglichkeit, sich aktiv in die regionale Transformation einzubringen.
Unsere Forschungsgruppe arbeitet im Rahmen des EU Horizon-Projekts FOSTER eng mit dem Ernährungsrat zusammen und die neue Rolle im Fachbeirat ist eine Gelegenheit diese Beziehung zu vertiefen.
In den kommenden Ausschusssitzungen wird sich die Entwicklung der Ernährungsstrategie auf folgende zentrale Themenfelder konzentrieren:
- Klimaschutz: Entwicklung von Strategien zur Reduzierung der CO₂-Emissionen im Ernährungssystem.
- Food Hub & Logistik: Optimierung der Lebensmittelverteilung und -logistik.
- Flächen: Nachhaltige Nutzung und Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen.
- Erzeugung & Vermarktung: Förderung lokaler und ökologischer Lebensmittelproduktion.
- Außer-Haus-Verpflegung: Verbesserung der Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen.
- Kommunikation: Effektive Informations- und Öffentlichkeitsarbeit.
Mehr Informationen zur Arbeit des Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart und den nächsten öffentlichen Terminen finden Sie auf ernaehrungsrat-stuttgart.de.
